喷雾干燥操作的好坏，对成品质量影响很大，要严格执行工艺操作规程，遵守操作顺序。将加热器分气缸阀门打开，使其慢慢进气，进气不能太急，特别是冬天，以防突然热胀而损坏加热器及其部件，并保持一定的压力。开动进风机，使其空气进入加热器，经加热后进入干燥塔，使干燥塔内温度升到50—70℃后开排风机，使温度升到85—90℃，开高压泵进行喷雾，并调节控制高压泵压力，使之稳定在13—15MPa之间，待塔内温度，排风温度，进风温度稳定在所需温度范围以内方可正常运行。
        为了保证喷雾前后物料质量一致，物料在保温缸内要保温及不断搅拌；因为物料温度低会使粘度增加，造成喷雾困难及设备运行不稳定，也影响成品粉的溶解度，物料温度不能太高会使物料在保温缸内结块，酸度过高易于结块。 
        经常震动布袋以利于排风，并检查有无跑粉现象。当干燥塔内温度恒温时，要注意勿使温度出现过高过低现象，若发现则应调节进风温度，高压泵压力及喷嘴流量。操作时应时刻注意雾化状态是否良好，喷孔是否正常。定时开启旋转电锤震动器，以振落附在塔壁和锥体的粉粒。